roots creative - 青年主廚出頭天：無限創意的混血廚房Roots Creative

香色Xiang Se

營業一年半以來，我們漸漸在餐飲圈走出自己的風 格。為了更加保護品牌以及強化品牌形象，我們將 更名為Gēn Creative。 「Gēn」為中文「根」的意思與發音。

2015.09.11 Roots Creative

《Yilan美食生活玩家》由飲食旅遊生活作家葉怡蘭Yilan所創設的網站。觸角廣及生活享樂各種相關領域，涵蓋深度飲食文章、旅遊采風、廚藝手帖、生活 

年度好吃特輯：Roots Creative 新美式創意三手聯彈

由台裔美籍的Eric、韓裔的Han與來自瓜地馬拉的Melanie三位主廚組成的聯合國廚房，各自發揮來自中、韓、瓜地馬拉不同文化料理特色，運用多年廚藝經驗、技法， 

從沙拉解讀新美式料理，ROOTS CREATIVE的異國融合美學

ROOTS CREATIVE重新定義了沙拉，對它們而言沙拉是蔬菜，而蔬菜一道簡單、技術含量不高的開胃菜，而是一道困難度極高的餐點。韓裔主廚Han說：「對我而言，想像 

[餐廳食記]台北的Roots Creative：回味無窮的牛小排跟舒芙蕾

Roots Creative是台北近期討論度頗高的餐廳。老闆兼主廚有三位，分別為台籍和韓籍以及瓜地馬拉籍，因此菜色很多元化。 看了網路上的菜色介紹，頗為吸引 

Roots Creative / 美食家的自學之路/ Self-taught Gourmet

即便我們吃得又急又亂，最終還是覺得爽快，因為Roots Creative還真做出了道地的New American風味，給了我們幾記味覺重拳。究竟何謂新美式料理（New American